桂圆干中含有丰富的能量与营养物质，可以为大脑补充足够的能量，还有增强记忆力的效果，可以帮助血红蛋白再生，对于缺铁性贫血也有一定的预防作用；桂圆干很适合孕妇吃，有一定的安胎效果。下面就一起来看看桂圆干的功效与作用，桂圆干的正确吃法！
桂圆干的功效与作用
1、延缓衰老、美容养颜：桂圆干对黄素蛋白、脑B型单胺氧化酶有较强的抑制作用，能够选择性抑制酶的活性，降低体内自由基含量，从而起到抗衰老作用，桂圆干中还含有天然的胶原蛋白、维生素E，具有美容养颜的作用；
2、益气安神：桂圆干含有大量的铁、钾等元素，可以辅助因贫血造成的心悸、心慌、失眠等症状；
3、补血：桂圆含有大量的葡萄糖、蛋白质和铁质，这几种成分可以促进骨髓对血红蛋白的合成，增加血液总容量，常吃桂圆干有促进造血的功效，可用于辅助气血亏损；
4、改善记忆力：桂圆中含有丰富的蛋白质、脂质、果糖、葡萄糖、钙、磷、铁和多种维生素，对脑细胞特别有益，适当食用可以增强记忆，非常适宜处于生长发育时期的儿童食用，对记忆力减退的老年人也同样适用。
桂圆干的正确吃法
吃法一：桂圆莲子汤
将桂圆干、莲子用清水清洗干净，然后把红枣去核待用。将材料准备好以后放入锅中，加入适量的清水熬煮，熬煮在30分钟左右，左后放入适量冰糖就好。桂圆莲子汤的功效在于能够补血益气，有固本培元的功效。
吃法二：桂圆红枣茶
选取桂圆干、干红枣以及冰糖适量，将洗干净的红枣、桂圆干以及冰糖放入带盖的容器中，然后加入一点凉水，盖上盖子。将盖上盖子的容器拿到微波炉中加热，注意选取的容器一定要是使用在微波炉中的。加热在10分钟左右后，取出方可食用。桂圆红枣茶可以使脸色红润、身体回暖。
方法三：桂圆板栗鸡汤
顾名思义，用桂圆、板栗、老母鸡、枸杞等材料煲汤。在选择材料上，一定要选择老母鸡，只有这样才能将其中的药性发挥出来。桂圆板栗鸡汤能够滋补身体，对女性来说是很好的补肾养生的食材。此外，经常食用还能起到补血的效果。
方法四：元肉红枣雪耳糖水
用桂圆干、红枣、雪耳，红莲子，冰糖等食材熬制成雪耳糖水。银耳一定要选择雪耳，因为雪耳中所含有的营养成分中有补血和养身的成分在。只是需要注意的是这款糖水的含糖量比较高，因此糖尿病患者不太适合食用。
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